たまごはスーパーフード
卵子の質を上げるためにたまごを食べようというお話です。たまごは100gあたり水分76.1g・タンパク質12.3g・脂肪10.3g・炭水化物0.3gという組成です。私たちのカラダの構成成分（水分60%・タンパク質20%・脂肪15%）と実に似ており、まさに人体に近い食品です。
アミノ酸スコア100の良質タンパク質
食品タンパク質の栄養価を示す「アミノ酸スコア」において、すべての必須アミノ酸が必要量を満たしている場合に100となります。たまごはアミノ酸スコアが100です。白米65・大豆86と比べると圧倒的に優れています。
プロテインスコアでも卵が100点でトップ。牛肉（80）・豚肉（90）・鶏肉（87）・さんま（96）が上位で、大豆（56）は低い結果です。やはりたまごや肉を食べることが重要です。
たまごの脂質について
たまごに含まれている脂肪は中性脂肪・一価不飽和脂肪酸・飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸・コレステロールが絶妙なバランスで含まれています。
飽和脂肪酸は加熱に強く酸化しにくい安定した脂肪酸です。一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）は酸化しにくく心臓病やがんの発生率を下げます。多価不飽和脂肪酸（DHA・EPA）はがん細胞増殖抑制・降圧作用・善玉コレステロールを増やす働きがあります。
コレステロールの重要性
コレステロールは誤解の多い物質です。実際には以下の重要な役割があります。
・性ホルモンの材料：不妊に関して言えば、コレステロールの少ない人は女性ホルモンが作りにくい。
・60兆個の細胞の細胞膜の構成成分。
・胆汁酸の材料として脂肪分や脂溶性ビタミンの消化・吸収を促進。
・ビタミンDとなりカルシウムの吸収を促進。
たまごを食べる際の注意点
酸化してしまうと良くないので、できるだけ生で食べるのが良いでしょう。また黄身と白身を生の状態で混ぜ合わせないでください。混ぜた時点で白身の「アビジン」と黄身の「ビオチン」が結合して吸収されにくくなってしまいます。ビオチン（ビタミンB7）は血流改善・コラーゲン生成促進などの効果があります。
まとめ
たまごは妊活中に積極的に摂りたいスーパーフードです。良質なタンパク質と脂肪を効率よく取り込みましょう。何かございましたらご相談ください。
銀のすず 不妊鍼灸マッサージ